不负春光起好步，奋勇争先开新局。随着春节假期结束，北湖区各企业纷纷按下复工复产“快进键”，以饱满的热情和昂扬的斗志投入到新一年的生产中，奋力冲刺首季“开门红”。

走进位于北湖区华塘镇的湖南爱和康食品有限公司生产车间，一股浓郁的豆香扑鼻而来。自动化生产线正开足马力高速运转，工人们在各自的岗位上忙碌而有序。从泡豆、磨浆、煮浆，再到根据豆腐品类分流至不同生产线进行精细加工，现场呈现出一派繁忙的生产景象。

湖南爱和康食品有限公司生产厂长 蒋文：工厂于正月初七已全面复工，员工到岗率达百分之百。目前，12条生产线已满负荷运转，全力满足全市的生产需要和市场供应。

作为一家成立于2015年的现代化豆制品加工企业，该公司集传统工艺与现代科技于一身，实现了从生产到销售的全产业链布局。目前，公司产品线丰富，涵盖生鲜、香干、袋装豆腐、休闲食品、方便食品及绿色素食等100余个品种。凭借过硬的产品质量和良好的市场口碑，公司年产各类豆制品达8万吨，豆奶3万吨，其他特色制品1万吨，产品深受消费者青睐。

湖南爱和康食品有限公司人事行政经理 刘建华：我们今年生产的产品主要以生鲜豆腐为主，包括嫩豆腐（水豆腐）、大空心、大脆皮（即油豆腐）以及香干等。主要销售区域为郴州市及其下辖县城。

立足本地，放眼全省。新的一年，爱和康食品将继续精耕细作本地市场，并把目光投向了更广阔的市场空间。

湖南爱和康食品有限公司人事行政经理 刘建华：今年我们的目标是开拓长沙市场，重点将放在直营店的开发以及运输环节的完善上。